Birra artigianale

Spina

BibiHell

Bibibir

Helles

Alc. 4,8% vol.

30 cl _ 3€
50 cl _ 5€

Birra chiara, pulita, dal gusto maltato e piacevolmente secca e dissetante.

La moderata luppolatura conferisce un lieve sapore erbaceo che bilancia la parte maltata. Il corpo e’ leggero e il finale e’ secco e floreale.

Abt Knauer Bock

Weismainer

Bock

Alc. 7,5% vol.

30 cl _ 3€
50 cl _ 5€

Birra ambrata caratterizzata da sentori tostati di crosta di pane, cereale e caramello. Limpida con un corpo leggero di facile beva.

Bianca piperita

Opperbacco

Witbier

Alc. 4,6% vol.

30 cl _ 4€
50 cl _ 6€

Birra d’ispirazione belga, in stile Blanches, da cui il nome.

Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. È caratterizzata dall’utilizzo dalla menta piperita e dal miele di produzione locale.

TSO

La casa di cura

I.P.A.

Alc. 7,0% vol.

30 cl _ 4€
50 cl_ 6€

La TSO non è solo un’IPA è anche un’idea, una birra ad alta fermentazione che sarà sempre mono-malto mono-luppolo e mono-spezia. Ed ogni lotto sarà unico.

Malto_Pilsner /  Luppolo_Columbus/ Essenza_Radici di Genziana

Hattori hanzò

Mukkeller

Double I.P.A.

Alc. 8,3% vol.

30 cl _ 4€
50 cl_ 6€

doppia IPA…Il mostro!!!
“Attenzione” provoca dipendenza e non si riesce a smettere di berla!
I luppoli impiegati, ingannevoli, nascondono la sua vera forza…
Birra amara ma supportata da un grande malto.
Crea dipendenza!!!

Tripel

La casa di cura

Belgian Triple

Alc. 8,9% vol.

30 cl _ 4€
50 cl_ 6€

Un piacevole sedativo da 8,9 gradi, realizzato secondo un’originale ricetta monastica, da somministrare per via orale prima, durante e dopo i pasti! Il suo gusto delicatamente amaro e la sua secchezza inducono alla bevuta.

Black Eyes

Styles

American Stout

Alc. 5,6% vol.

30 cl _ 4€
50 cl_ 6€

La “Black Eyes” è un’ American Stout “sorella maggiore” delle classiche stout: colore nero corvino con schiuma pannosa e persistente color marroncino chiaro; Al naso troviamo sentori di caffè, vaniglia, nocciola, cioccolato fondente e cappuccino, con una leggera nota resinosa data dai luppoli americani; il gusto rispecchia quello che troviamo nell’olfatto: la buona cremosità va a bilanciare la torrefazione data dai malti scuri, con un amaro resinoso, deciso e persistente.

Xino Xano

Cyclic Beer Farm

Berliner Weisse Sour & Wild Ale

Alc. 4% vol.

30 cl _ 4€
50 cl_ 6€

Metodo di produzione tradizionale senza ebollizione, 50% di malto d’orzo belga biologico, 25% di frumento maltato belga, 25% di frumento in fiocchi, co-fermentazione con il nostro lievito di casa e batteri lattici, quindi finito con una grande aggiunta di luppolo secco. Acida, tropicale e rinfrescante, è perfetta per dissetarsi.

Frigo

Cookies

WAR

Bitter

Alc. 4% vol.

33cl _ 5,50€

Di colore ambrato chiaro e leggermente opalescente.
Il naso è avvolto in prima battuta dagli aromi agrumati e floreali dei luppoli, con mandarino maturo, violetta e un ricordo di pesca sciroppata, la sinergia con i profumi dei malti genera dopo pochi secondi una sensazione di biscotto intinto in un robusto té nero inglese.

Miami 82 Cryo Edition

WAR

DDH East Coast Lager

Alc. 5% vol.

33cl _ 5,50€

Di colore dorato chiaro e dalle sorprendenti limpidezza e brillantezza. Debutta al naso con un bouquet complesso e rinfrescante; la vena agrumata con lime, lemon grass e bergamotto si fonde armoniosamente a un tocco tropicale di mango e papaya nonché a una sottile, ma percepibile, nota dank. In bocca ha una carbonazione di buona intensità, un corpo molto scorrevole e lieve che sorregge una breve entrata dolcemente fruttata che conferma i sentori olfattivi.

New York Mocaccino

Mad Scientist Brewery

Milk Stout

Alc. 6,6% vol.

44cl _ 6,50€

Questa milk stout è la fusione tra una birra che può avere la complessità strutturale e il sapore di un’imperial stout e la cremosità e bevibilità di un stout classica. Preparata con cacao, caffè speciali e vaniglia del Madagascar.

Superfreak

Mad Scientist Brewery

Gose

Alc. 5,5% vol.

44cl _ 7€

Birra rosata prodotta nello stile tradizionale di Lipsia: le Gose. Reinterpretata con l’aggiunta di fragole e basilico viola. Freschissima, con note fruttate e speziatura in vista oltre che la consueta componente salata che caratterizza lo stile.

New Zealand 12

Kamenice

New Zeland Pale Ale

Alc. 5,2% vol.

50cl _ 5€

Birra caratterizzata da luppoli neozelandesi Nelson Sauvin e Motueka che conferiscono un aroma fresco e un’eccezionale bevibilità. Per la produzione è stato utilizzato solo malto Pale Ale, che lascia spazio al carattere di luppolo della birra, facendolo risaltare.

Kamenicka Pils 12

Kamenice

Pilsner

Alc. 5,2% vol.

50cl _ 5€

Kamenice Pils 12 è un tipo di birra ceca a bassa fermentazione prodotta con tecnologia tradizionale utilizzando tre tipi di malto. I luppoli aggiunti sono Premiant e Saaz. Le caratteristiche tipiche sono il colore dorato, il sapore puro e il gusto ricco. La birra è non filtrata e non pastorizzata.

Stormtrooper Lightspeed

Vocation

Hoppy Pilsner

Alc. 5% vol.

33cl _ 5€

Una classica lager rinfrescante con un tocco in più. Un sottile maltato con sentori di erba e mais è bilanciato da una delicata amarezza, insieme ad aromi di agrumi, resina e frutta provenienti da luppoli statunitensi appositamente importati. Colore dorato paglierino. Aroma di agrumi freschi. Luppoli Cascade, Centennial e Chinook.

La Bestia

Bibibir

Belgian Winter Ale

Alc. 11,4% vol.

33cl _ 6€

Winter ALE ispirata ai pepatelli, dolce natalizio tipico teramano.
Il sorso e’ complesso: si sentono il miele dato dal malto Pils e una leggera nota piccante e agrumata data dalla speziatura con pepe di
timut e buccia d’arancia dolce. 11,4 gradi alcolici scaldano la bevuta.

Fiji

Birrificio dell’Eremo

DDH Pale Ale

Alc. 5,5% vol.

33cl _ 6€

Color arancio con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso troviamo intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. In bocca entra morbida con sensazioni fruttate per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente. Una Pale Ale creata in chiave moderna.

Idioteque

Birrificio dell’Eremo

Oat cream ddh I.P.A

Alc. 6,1% vol.

33cl _ 6,5€

Creata utilizzando lievito Vermont, luppoli americani di ultima generazione e generose quantità di avena e lattosio. Si presenta di color arancio con una velatura spinta ed una schiuma abbondante e cremosa. Al naso presenta intense e persistenti note di pesca, albicocca, cocco e vaniglia. In bocca il corpo è avvolgente con sensazioni vellutate e cremose, con un ingresso dolce che viene riequilibrato subito da un’uscita amara in linea con lo stile. Sentori tropicali di mango e cocco si alternano a dolci sensazioni di vaniglia.

The Scientist

Birrificio dell’Eremo

Sour NEIPA

Alc. 6,6% vol.

33cl _ 6,5€

Brassata con l’utilizzo del lievito non convenzionale Kluyveromyces Thermotolerans, di color arancio tenue e dalla velatura spinta, con schiuma bianca fine e persistente. Al naso troviamo note tropicali di ananas, papaya e mango, arricchite da eleganti sentori di lime e pompelmo. In bocca si ha un’esplosione di aromi, note estremamente citriche di lime, limone e pompelmo donate dal lievito non convenzionale. La parte citrica fa spazio alle rotondità tipiche delle moderne NEIPA per poi far ritornare al naso una elegante e citrica sensazione sour.

Triplus Mora

Birrificio dei Castelli

New Zeland Pale Ale

Alc. 8% vol.

33cl _ 6€

Color rosa intenso donato dall’abbondante presenza della frutta. Al naso emerge un intenso bouquet aromatico caratterizzato dagli esteri del lievito e le
note fruttate della mora. In bocca la presenza della mora è ancor più presente e persistente. Le note dolci e acide del frutto lasciano il palato fresco e asciutto, nascondendo pericolosamente la gradazione alcolica.   

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